Kokos rijst salade

Ingrediënten:

·        300G pandanrijst

·        400 ml Kokosmelk

·        150 ml Water

·        1 rode peper

·        1el vissaus

·        250G peultjes

·        Bosje Koriander

·        1 limoen

Bereiding:

1.        kook de rijste in de kokosmelk en water.

2.        kook de peultjes beetgaar en laat deze afkoelen.

3.        snij ondertussen de peper in dunne ringen.

4.        snij de gekookte peultjes in dunne lange repen.

5.        meng alles door elkaar.

6.        meng de korianderblaadjes er door heen.

7.        snij de limoen in partjes en serveer het gerecht hiermee.